为深入贯彻新时代劳动教育理念，引导学生树立正确的劳动观念、掌握基本劳动技能，在亲身实践中体悟劳动的价值与乐趣，管理工程学院于近日组织开展了“手植春鲜，饪暖人心”劳动实践教育课程。同学们在专业指导下亲手采摘、清洗、烹饪，从田间到灶台，完整体验“香椿摊鸡蛋”这一家常美食的制作过程。活动将劳动教育与食育文化、节气生活相融合，让同学们在动手协作中感受“劳动创造美好生活”的真谛，在锅碗瓢盆的协奏里锤炼耐心与细致，在共享成果的温馨时刻收获成就感与凝聚力。

在本次劳动实践课程的教学环节中，专业师傅通过理论讲解与实操示范相结合的方式，系统传授了“香椿摊鸡蛋”的烹饪流程与操作要点。讲解内容涵盖食材特性认知、调味配比原理、火候控制技巧及厨房安全规范等方面，形成了完整的基础烹饪教学链。师傅在示范过程中注重分解动作、强调关键细节，并通过即时问答实现教学互动，使学生在观察中理解原理，在模仿中掌握方法。这种“手把手、面对面”的现场教学模式，将烹饪知识转化为可视、可学、可操作的实践单元，有效促进了劳动技能传授的直观性与实效性，为后续学生自主实践环节奠定了扎实的技术基础。

在教学示范结束后，学生们进入实践环节。在师傅的现场指导下，学生们依次上手操作，从握锅、控火、翻炒到调味、改刀、装盘，依照所学流程完成“香椿摊鸡蛋”的烹饪制作。学生们分工协作，有的负责翻炒食材，有的协助备料、调整火候，在动手实践中巩固烹饪技能，将理论教学转化为实际操作能力，顺利完成菜品制作，实现了从观摩学习到独立实践的教学目标过渡。

本次劳动实践教育课程，围绕“香椿摊鸡蛋”这一家常美食的烹饪过程展开，从打蛋、调味到下锅烹制，同学们在亲手操作中学习了基础厨艺，体会了劳动创造美味的成就感。活动以“做中学、学中悟”为理念，将劳动教育融入生活技能培养，引导学生在协作中感受耐心与细致的重要性，在成果分享中品味劳动带来的温暖与满足。希望同学们能将这份从灶台间收获的踏实与喜悦，转化为日常学习与生活中的积极能量，继续发扬务实肯干、热爱生活的精神，在实践中不断成长，在劳动中书写青春！